お食事の最後にお渡しする手土産は、ご予約時にあわせてお買い求めいただいております。 土産を代表する鶏の押し寿司には、塩と砂糖で脱水し、酢で締めた高坂鶏を使用。 ぎゅっと詰まった鶏の旨味を優しく包み込む白板昆布が特徴的です。 丁寧な仕事により、押し寿司ならではの美味しさへと昇華させます。

※コースご予約の方のみご購入いただけます。 コースの中で出合うナゲットソース。きっと、輝久での時間を思い起こさせる味になると思います。 そしてご自宅で余韻に浸る時間を含め、当店の魅力と感じてくだされば幸いです。 ソースとしてはもちろん、ハヤシライスなどの隠し味としても深みを引き出すいい役割を果たします。